Pequi (Caryocar brasiliense)

Pequi
(Caryocar brasiliense)

Voltar Para VotaçãoO pequizeiro é uma árvore de porte grande, com tronco grosso e copa abundante. Suas lindas flores claras são polinizadas principalmente por morcegos, mas também por abelhas e pássaros. O pequi é muito utilizado na culinária de Goiás e de Minas Gerais. Além de seu uso em diversos pratos, ainda se extrai castanha e óleo, despertando interesse tanto da indústria farmacêutica como cosmética. Em razão de seu odor e sabor marcantes não são todos que o apreciam, soma-se a isso o fato de seu caroço estar protegido por inúmeros espinhos logo abaixo da polpa que podem machucar os mais desavisados.